Le canton de Vaud regorge de propositions pour occuper un week-end de février, que l’on soit amateur de culture, de plein air ou de gastronomie. Voici une sélection d’activités et de lieux à découvrir ce week-end, entre musées, balades hivernales, stations de ski et bonnes tables.
Sorties culturelles à Lausanne et environs
Lausanne reste le pôle culturel du canton. Le Musée Olympique, situé sur les quais d’Ouchy, propose des expositions permanentes et temporaires autour de l’histoire des Jeux. C’est une sortie qui plaît aussi bien aux enfants qu’aux adultes, avec ses installations interactives et sa terrasse donnant sur le Léman.
Le Palais de Rumine, place de la Riponne, abrite plusieurs musées sous un même toit : le Musée cantonal de géologie, le Musée cantonal de zoologie et le Musée cantonal d’archéologie et d’histoire. Une seule visite permet de passer d’un univers à l’autre sans sortir du bâtiment.
À Vevey, l’Alimentarium (fondé par Nestlé) consacre ses espaces à l’alimentation sous toutes ses formes. Le musée accueille régulièrement des ateliers de cuisine le week-end, une bonne idée pour les familles. Toujours à Vevey, le Musée Jenisch expose des collections de beaux-arts et d’arts graphiques dans un cadre néoclassique face au lac.
Du côté de Montreux, le Château de Chillon reste ouvert toute l’année. La forteresse médiévale, posée au bord du Léman, se visite en une à deux heures. Les salles souterraines et les remparts offrent un aperçu concret de la vie au Moyen Âge, loin des reconstitutions approximatives.
Balades et randonnées hivernales
Février est encore pleinement dans l’hiver vaudois, et les sentiers balisés pour la marche hivernale ne manquent pas. Les Préalpes vaudoises offrent des itinéraires accessibles même sans raquettes, à condition de porter de bonnes chaussures.
Le sentier du Tour de Gourze, au-dessus de Lutry, offre une vue dégagée sur le Léman et les Alpes par temps clair. Comptez environ deux heures pour la boucle. C’est un classique de la région lausannoise, fréquenté mais rarement bondé en hiver.
Dans le Jura vaudois, les environs de Saint-Cergue et du col du Marchairuz se prêtent aux balades en raquettes. Plusieurs parcours balisés traversent des forêts de sapins couvertes de neige. L’ambiance y est calme, presque silencieuse, surtout le matin.
Pour une sortie plus courte, la promenade des quais de Montreux à Villeneuve (environ 5 km aller) longe le lac et traverse des parcs entretenus même en hiver. Le parcours est plat, adapté aux poussettes et accessible à tous les niveaux.
Ski et sports d’hiver dans les Alpes vaudoises
Les stations des Alpes vaudoises sont à moins de deux heures de route de Lausanne. Villars-Gryon dispose d’un domaine skiable varié, avec des pistes pour tous les niveaux et une vue sur le Mont-Blanc par beau temps. La station est bien équipée : remontées mécaniques modernes, restaurants d’altitude, école de ski.
Les Diablerets et le glacier 3000 permettent de skier à haute altitude. Le Peak Walk, passerelle suspendue entre deux sommets, reste une curiosité même pour ceux qui ne skient pas. Attention : en février, les week-ends peuvent être chargés. Arriver tôt le matin fait la différence.
Leysin, plus familiale, propose un domaine adapté aux débutants et aux familles. Le Tobogganing Park plaît aux enfants, tandis que les pistes rouges satisfont les skieurs intermédiaires. Le bourg a gardé un côté tranquille qui contraste avec les grandes stations valaisannes.
Pour le ski de fond, la Vallée de Joux offre un réseau de pistes parmi les plus beaux de Suisse romande. Le lac gelé (quand les conditions le permettent) et les forêts environnantes créent un décor particulier. Le centre nordique du Brassus met à disposition des pistes damées et un espace de location de matériel.
Gastronomie et marchés locaux
Février est la pleine saison de la fondue. Plusieurs restaurants du canton proposent leur version, du moitié-moitié classique (Gruyère et Vacherin fribourgeois) à des variantes plus locales. La saucisse aux choux vaudoise, cuite longuement dans un bouillon, accompagne bien un repas d’hiver. On la trouve dans la plupart des restaurants traditionnels du canton.
Le marché de Lausanne, place de la Riponne et place de la Palud, se tient chaque mercredi et samedi matin. Les étals proposent des produits régionaux : fromages d’alpage, charcuteries, pains artisanaux, légumes d’hiver. Le samedi reste le jour le plus animé, avec une ambiance de centre-ville qui donne envie de traîner un peu.
À Morges, le marché du samedi matin investit la Grand-Rue. Plus petit que celui de Lausanne, il offre une atmosphère de bourg, avec des producteurs locaux qui viennent des environs. Les vins de la Côte, cultivés sur les coteaux entre Morges et Nyon, méritent une dégustation. Plusieurs domaines ouvrent leurs caves le week-end sur rendez-vous.
Détente et bien-être
Pour ceux qui préfèrent un week-end reposant, les Bains de Lavey (Lavey-les-Bains) proposent des bassins d’eau thermale chauffée naturellement à 70°C. L’eau sulfureuse, parmi les plus chaudes de Suisse, alimente des piscines intérieures et extérieures. Se baigner dehors en plein hiver, entouré de montagnes, reste une expérience agréable.
Plus proche de Lausanne, le centre Aquatis, à Vennes, combine aquarium-vivarium et espace de découverte. C’est le plus grand aquarium d’eau douce d’Europe, avec des biotopes qui reproduisent des environnements du monde entier. Une sortie adaptée aux familles et aux journées de mauvais temps.
Informations pratiques
La plupart des musées du canton proposent des tarifs réduits le week-end ou des entrées gratuites pour les moins de 16 ans. Le Lausanne Transport Card, remis par les hôtels de la ville, donne accès aux transports publics gratuits pendant le séjour.
Pour les déplacements dans le canton, les CFF et les transports publics vaudois (Mobilis) desservent la plupart des destinations mentionnées. La ligne du MOB (Montreux-Oberland bernois) offre un trajet panoramique jusqu’aux Alpes vaudoises.
Les conditions météo de février en Vaud varient beaucoup selon l’altitude. En plaine, les températures tournent autour de 2 à 7°C. En montagne, elles descendent bien en dessous de zéro. Prévoir des couches et vérifier les bulletins d’enneigement avant de partir en altitude reste la meilleure stratégie.